Používání jídelních hůlek bylo vyvinuto přibližně před pěti tisíci lety v Číně. Nejspíše se tak stalo v době, kdy se jídlo vařilo ve velkých hrncích nebo kotlích. Nedočkavci si tehdy pravděpodobně ulomili větvičku, kterou si pokrm z kotle vybírali. Až později si uvědomili, že to jde ve dvou pohodlněji. Tak vznikly jídelní hůlky. Hlavní surovinou pro výrobu hůlek je dřevo nebo bambus. Avšak jiné materiály, jako je porcelán, plast, stříbro nebo slonovina, nejsou výjimkou. 

Při konzumaci pokrmu se drží jídelní hůlky mezi prsty pravé ruky a jídlo se jimi nabírá z jednotlivých mís. Pokud se tak neděje u stolu, pak se jídelní miska drží v levé ruce a v pravé jídelní hůlky.

Příklad držení jídelních hůlek:

 

Čínská etiketa:

- konce hůlek musí vždy směrovat dolů

- hůlky se drží tak, aby dlaň směrovala vždy dolů, ukazovat dlaně je nezdvořilé

- je přípustné (a zdvořilé) pomocí hůlek nabrat porci osobě, pro níž je to obtížné

- po ukončení jídla se hůlky pokládají společně přes misku, konce směrují vlevo

- ponechat jídelní hůlky tak, aby byly v misce rozevřené do tvaru písmene "V", je nezdvořilé (tvar "V" je považován za symbol smrti)

Pokud si chcete čínské jídlo opravdu vychutnat, tak se naučte jídelní hůlky používat. Z vlastní zkušenosti vím, že se nejedná o nic složitého. Chce to jenom trošku trpělivosti a pak už to jde samo.

 

Zdroj:

http://cs.wikipedia.org/wiki/J%C3%ADdeln%C3%AD_h%C5%AFlky

http://www.hostovka.cz/clanek.php?clanek=324